El efecto Dunning-Kruger y los anti-transgénicos

Pese al amplio consenso científico a favor de la seguridad de los alimentos transgénicos para el consumo humano y su potencial para proporcionar importantes beneficios nutricionales, muchas personas se oponen a su uso.

Un nuevo estudio publicado el ayer en Nature Human Behavior, nos ayuda a entender un poco mejor este movimiento, con bases más ideológicas o éticas que científico-técnicas. El estudio muestra como las personas que sostienen los puntos de vista más extremos contra los alimentos modificados genéticamente (GM) son los que menos saben sobre el tema, pero creen que son los que más saben.

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Si todos los productos del super son “100% natural”, ¿por qué no los veo en la naturaleza?

Muy sencillo, porque tu comida no es tan natural como crees y todo lo que te llevas a la boca ha sido modificado genéticamente a nuestra conveniencia, creando “monstruos” incapaces de sobrevivir solos (sí, los de la tienda eco también). ¿Te acabo de joder el día? Tranquilo, no hay nada malo en ello. Te lo explico brevemente.

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